lunes, 28 de octubre de 2013
domingo, 20 de octubre de 2013
miércoles, 16 de octubre de 2013
martes, 15 de octubre de 2013
Planteamiento del Problema
METODOLOGIA DE LA INVESTIGACION CIENTIFICA.
PLANTIAMIENTO DEL PROBLEMA.
PROFE. FRANCISCO RUBEN DIAZ HERNANDEZ
MANUEL ALEJANDRO MIRANDA BRAN
GASTRONOMIA.
UNIVERSIDAD CONTEMPORANEA DE LAS AMERICAS.
11 - OCTUBRE – 2013
INTRODUCCION.
En el planteamiento de un problema es necesario definir los términos o conceptos usados para formularlo. Por lo que es necesario definir el concepto principal o todos los que se manejan. “Una vez conformado y delimitado conceptualmente el problema, hay que formular nuevas preguntas, aplicando los tópicos.
En esta sección se mostrará la manera en que la idea se desarrolla y se transforma en el planteamiento del problema de investigación científica. Es decir, esta sección trata sobre cómo plantear un problema de investigación científica. Tres elementos son fundamentales para plantear un problema: objetivos de investigación, preguntas de investigación y justificación de la investigación.
Todo problema debe ser definido y limitado en el tiempo y en el espacio, puede usarse la forma gramatical interrogativa, es decir, utilizando preguntas que se fundamenten en datos y situaciones concretas. Cuando se plantea un problema se procede a aislarlo o relacionarlo
Los elementos para plantear un problema son tres y están relacionados entre si y son las preguntas de la investigación, los objetivos y la justificación del estudio. Comenzaremos refiriéndonos al planteamiento del problema y la delimitación, y luego veremos el tema de los objetivos y la justificación del estudio.
DESARROLLO.
PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA: Hacer preguntas para saber que es lo problemático del asunto o cuestión usando los tópicos, determinar fines y objetivos distinguiendo y jerarquizando lo que realmente se sabe, lo que implica y lo que se quiere saber; justificar el por qué y para qué se quiere estudiar e investigar ese problema tomando en cuenta la información que se maneja, los esquemas teóricos que se conocen, los juicios de valor que se sostiene, la capacitación metódica y técnica que se tiene y el tiempo de que se dispone.
EL PROBLEMA: Es una cuestión que se trata de aclarar para ampliar nuestros conocimientos en determinada materia o disciplina, el cual se resuelve por la vía de la investigación, ya sea documental, empírica o ambas esto es, consultar libros y documentos, observar, estudiar experimentos y decidir la significación del problema.
Pasos que sigue de la siguiente manera:
a) Plantear y delimitar el problema.
b) Expresarlo con claridad y precisión en forma de pregunta.
c) Revisar la literatura sobre el problema o cuestiones anexas.
d) Traducir la pregunta con que se formula el problema, expresándola en variables manipulables, susceptibles de verificación empírica.
Una vez que se ha concebido la idea de investigación y el científico, estudiante o experto social han profundizado el tema en cuestión acudiendo a la bibliografía básica, así como consultando a otros investigadores y fuentes diversas, se encuentran en condiciones de plantear el problema de investigación.
En realidad, plantear el problema no es sino afinar y estructurar más formalmente la idea de investigación. El paso de la idea al planteamiento del problema puede ser en ocasiones inmediato, casi automático, o bien llevar una considerable cantidad de tiempo; lo que depende de qué tan familiarizado esté el investigador con el tema a tratar, la complejidad misma de la idea, la existencia de estudios antecedentes, el empeño del investigador y las habilidades personales de éste. El seleccionar un tema, una idea, no coloca inmediatamente al investigador en una posición que le permita comenzar a considerar qué información habrá de recolectar, por qué métodos y cómo analizará los datos que obtenga. Antes necesita formular el problema específico en términos concretos y explícitos y de manera que sea susceptible de ser investigado por procedimientos científicos.
Conclusión.
Yo entiendo que es lo esencial en la metodología ya que con este método podemos investigar y hacer un proyecto, una tesis o un documental el cual tiene como fin resolver, llegar a la solución de los problemas que se presentan para tener un objetivo para la sociedad o para lo que se aplique.
Dejare una imagen que creo lo resume:
lunes, 14 de octubre de 2013
Alimentos que pueden ayudar en el desarrollo del pensamiento
GUADALUPE MAGAÑA ROBLEDO
METODOLOGIA DE LA INVESTIGACIÓN
1° CUATRIMESTRE
GASTRONOMIA
TEMA: ALIMENTOS QUE PUEDEN AYUDAR EL DESARROLLO DEL PENSAMIENTO
INDICE
NUTRICIÓN Y EL DESARROLLO CEREBRAL
IIMPORTANCIA DE UN BUEN DESAYUNO
NIÑO EN EDAD ESCOLAR Y LA NUTRICIÓN
OPCIONES DE ALIMENTOS SANOS
INTRODUCCIÓN
Bueno pues lo que hablaremos de este tema de los niños que tengan una alimentación adecuada nutrición y dieta sana para que su potencial de desarrollo sea óptimo.
Durante la infancia y la adolescencia, los hábitos dietéticos y el ejercicio pueden marcar la diferencia entre una vida sana y el riesgo de sufrir enfermedades en años posteriores.
El aprendizaje es una de las funciones más complejas del cerebro humano e involucra el hecho de tener un adecuado a nivel de alerta y de concentración mental para captar información, analizar y almacenarla en los circuitos neuronales, y luego poder invocar esta información, cuando la queremos recordar.
LA NUTRICIÓN Y EL DESARROLLO CEREBRAL
Una alimentación desequilibrada puede producir carencias específicas de vitaminas o minerales que se manifiestan mediante síntomas o sensaciones como apatía, desgana, irritabilidad, nerviosismo, cansancio, falta de atención, fallos de memoria, de concentración e incluso depresión.
El cerebro funciona a través de una intrincada maraña de neuronas o células nerviosas que se interconectan entre sí mediante sustancias químicas, cuya función es la de trasmitir mensaje de una célula nerviosas a otra.
En los primeros años de vida de un niño las neuronas necesitan alimentos ricos en proteínas, provenientes de la carne, pollo, pescado, leche, y derivados, para poder elaborar las sustancias neurotransmisoras que interconectan a las neuronas entre sí, y estructurar y poner en funcionamiento las interconexiones neuronales necesarias para el desarrollo de las habilidades mentales.
Hay 22 aminoácidos esenciales, de los 8 son indispensables, entre ellos el triptófano que el cuerpo no le puede producir y se debe obtener a través de la dieta. Este aminoácido se encuentra en el pavo, pollo, leche, queso, pescado, huevos, tofu, soya, semillas de ajonjolí y de calabaza, nueces, maní y mantequilla de maní.
La carne, el pollo y el pescado proveen de tirosina y fenilalanina, sustancias esenciales para la síntesis de la noradrenalina y dopamina, y posibilitan el desarrollo de los circuitos cerebrales que intervienen en la memoria, la concentración, el aprendizaje y la creatividad.
IMPORTANCIA DE UN BUEN DESAYUNO
Una momentánea caída de los niveles de azúcar sanguíneo, ocasiona un reto al funcionamiento cerebral y desencadena una serie de reacciones de supervivencia a la vez que afectan enormemente al aprendizaje.
De los alimentos que incluimos al despertar dependen del rendimiento escolar, la capacidad de concentración y de estar alerta, de analizar la información y de evocar los conocimientos aprendidos.
En esta reacción, el cerebro estimula la salida de cortisona, la cual se dirige a los músculos que son ávidamente destruidos, dejando salir las proteínas musculares que pasan a la sangre y son conducidas al hígado donde se convierten en azúcar y vuelven a elevar los niveles sanguíneos de glucosa, permitiendo al cerebro sobrevivir sin el desayuno.
Luego de un desayuno rico en azucares como pan, galletas, mermelada, jugo de naranja, avena, café o té con azúcar, dulces, etc., se producirá un aumento violento de niveles de azúcar en sangre que estimula la producción de insulina y producirá una abrupta baja de azúcar, una o dos horas después de a ver terminado el desayuno.
Las proteínas de alta categoría pescad o, pollo, leche, queso, etc.; cuando se consumen en la mañana se van convirtiendo en azúcar y proporcionan estabilidad de los niveles de glucosa a sanguínea a lo largo del día; estos son primordiales para el funcionamiento cerebral, sobre todo en las áreas del aprendizaje y de la memoria.
EL NIÑO EN EDAD ESCOLAR Y LA NUTRICION
Los niños en edad escolar de 6 a 12 años de edad tienen una necesidad continua de alimentos nutritivos y saludables.
Tiene un crecimiento continuo pero lento y normalmente comen de 4 a 5 veces al día.
OPCIONES DE ALIMENTOS SANOS
La pirámide de los alimentos es una guía para tener una dieta sana. Puede ayudarles a usted y a su hijo a comer una variedad de alimentos al mismo tiempo que fomenta el consumo de la cantidad correcta de calorías y grasas.
En la base: la mitad de los granos que se consumen cada día deben ser granos enteros. Los alimentos con granos enteros incluyen la avena, la harina de trigo integral, la harina de maíz integral, el arroz integral y el pan integral.
Siguen los vegetales y las frutas, las verduras de su dieta. Escoja los vegetales, entre ellos los de color verde oscuro y naranja, la legumbres y los vegétales almidonados. Respecto de las frutas: cualquier fruta o jugo de fruta 100% natural forma parte del grupo de frutas.
Luego la leche, las carnes y legumbres: ingiera alimentos ricos en calcio. La leche y los productos lácteos contienen calcio y vitamina d, que son ingredientes importantes para la formación y mantenimiento de los huesos varíe los alimentos proteicos, escoja más pescado, nueces, semillas y legumbres.
Por último los aceites: conozca cuáles son los límites de grasa azúcar y sal. La mayor parte de la grasa que consume debe provenir la mayor parte de la grasa que consume debe provenir del pescado, las nuez y los aceites vegetales. Limite las grasas solidas como la mantequilla, la margarina, la mantequilla de cerdo, y la grasa.
Conclusión
Bueno pues a mí se me iso muy interesante este tema porque así conocí la manera mejor de comer y de tener una mejor alimentación y una mejor vida saludable pero tambien nos menciona que para todo esto tenemos que hacer ejercicio para mantenernos bien y así tener un buen aprendizaje y una mejor concentración.
sábado, 12 de octubre de 2013
ALIMENTOS QUE PUEDEN AYUDAR EL DESARROLLO DEL PENSAMIENTO
GUADALUPE MAGAÑA ROBLEDO
METODOLOGIA DE LA INVESTIGACIÓN
1° CUATRIMESTRE
GASTRONOMIA
TEMA: ALIMENTOS QUE PUEDEN AYUDAR EL DESARROLLO DEL PENSAMIENTO
INDICE
NUTRICIÓN Y EL DESARROLLO CEREBRAL
IIMPORTANCIA DE UN BUEN DESAYUNO
NIÑO EN EDAD ESCOLAR Y LA NUTRICIÓN
OPCIONES DE ALIMENTOS SANOS
INTRODUCCIÓN
Bueno pues lo que hablaremos de este tema de los niños que tengan una alimentación adecuada nutrición y dieta sana para que su potencial de desarrollo sea óptimo.
Durante la infancia y la adolescencia, los hábitos dietéticos y el ejercicio pueden marcar la diferencia entre una vida sana y el riesgo de sufrir enfermedades en años posteriores.
El aprendizaje es una de las funciones más complejas del cerebro humano e involucra el hecho de tener un adecuado a nivel de alerta y de concentración mental para captar información, analizar y almacenarla en los circuitos neuronales, y luego poder invocar esta información, cuando la queremos recordar.
LA NUTRICIÓN Y EL DESARROLLO CEREBRAL
Una alimentación desequilibrada puede producir carencias específicas de vitaminas o minerales que se manifiestan mediante síntomas o sensaciones como apatía, desgana, irritabilidad, nerviosismo, cansancio, falta de atención, fallos de memoria, de concentración e incluso depresión.
El cerebro funciona a través de una intrincada maraña de neuronas o células nerviosas que se interconectan entre sí mediante sustancias químicas, cuya función es la de trasmitir mensaje de una célula nerviosas a otra.
En los primeros años de vida de un niño las neuronas necesitan alimentos ricos en proteínas, provenientes de la carne, pollo, pescado, leche, y derivados, para poder elaborar las sustancias neurotransmisoras que interconectan a las neuronas entre sí, y estructurar y poner en funcionamiento las interconexiones neuronales necesarias para el desarrollo de las habilidades mentales.
Hay 22 aminoácidos esenciales, de los 8 son indispensables, entre ellos el triptófano que el cuerpo no le puede producir y se debe obtener a través de la dieta. Este aminoácido se encuentra en el pavo, pollo, leche, queso, pescado, huevos, tofu, soya, semillas de ajonjolí y de calabaza, nueces, maní y mantequilla de maní.
La carne, el pollo y el pescado proveen de tirosina y fenilalanina, sustancias esenciales para la síntesis de la noradrenalina y dopamina, y posibilitan el desarrollo de los circuitos cerebrales que intervienen en la memoria, la concentración, el aprendizaje y la creatividad.
IMPORTANCIA DE UN BUEN DESAYUNO
Una momentánea caída de los niveles de azúcar sanguíneo, ocasiona un reto al funcionamiento cerebral y desencadena una serie de reacciones de supervivencia a la vez que afectan enormemente al aprendizaje.
De los alimentos que incluimos al despertar dependen del rendimiento escolar, la capacidad de concentración y de estar alerta, de analizar la información y de evocar los conocimientos aprendidos.
En esta reacción, el cerebro estimula la salida de cortisona, la cual se dirige a los músculos que son ávidamente destruidos, dejando salir las proteínas musculares que pasan a la sangre y son conducidas al hígado donde se convierten en azúcar y vuelven a elevar los niveles sanguíneos de glucosa, permitiendo al cerebro sobrevivir sin el desayuno.
Luego de un desayuno rico en azucares como pan, galletas, mermelada, jugo de naranja, avena, café o té con azúcar, dulces, etc., se producirá un aumento violento de niveles de azúcar en sangre que estimula la producción de insulina y producirá una abrupta baja de azúcar, una o dos horas después de a ver terminado el desayuno.
Las proteínas de alta categoría pescad o, pollo, leche, queso, etc.; cuando se consumen en la mañana se van convirtiendo en azúcar y proporcionan estabilidad de los niveles de glucosa a sanguínea a lo largo del día; estos son primordiales para el funcionamiento cerebral, sobre todo en las áreas del aprendizaje y de la memoria.
EL NIÑO EN EDAD ESCOLAR Y LA NUTRICION
Los niños en edad escolar de 6 a 12 años de edad tienen una necesidad continua de alimentos nutritivos y saludables.
Tiene un crecimiento continuo pero lento y normalmente comen de 4 a 5 veces al día.
OPCIONES DE ALIMENTOS SANOS
La pirámide de los alimentos es una guía para tener una dieta sana. Puede ayudarles a usted y a su hijo a comer una variedad de alimentos al mismo tiempo que fomenta el consumo de la cantidad correcta de calorías y grasas.
En la base: la mitad de los granos que se consumen cada día deben ser granos enteros. Los alimentos con granos enteros incluyen la avena, la harina de trigo integral, la harina de maíz integral, el arroz integral y el pan integral.
Siguen los vegetales y las frutas, las verduras de su dieta. Escoja los vegetales, entre ellos los de color verde oscuro y naranja, la legumbres y los vegétales almidonados. Respecto de las frutas: cualquier fruta o jugo de fruta 100% natural forma parte del grupo de frutas.
Luego la leche, las carnes y legumbres: ingiera alimentos ricos en calcio. La leche y los productos lácteos contienen calcio y vitamina d, que son ingredientes importantes para la formación y mantenimiento de los huesos varíe los alimentos proteicos, escoja más pescado, nueces, semillas y legumbres.
Por último los aceites: conozca cuáles son los límites de grasa azúcar y sal. La mayor parte de la grasa que consume debe provenir la mayor parte de la grasa que consume debe provenir del pescado, las nuez y los aceites vegetales. Limite las grasas solidas como la mantequilla, la margarina, la mantequilla de cerdo, y la grasa.
Conclusión
Bueno pues a mí se me iso muy interesante este tema porque así conocí la manera mejor de comer y de tener una mejor alimentación y una mejor vida saludable pero tambien nos menciona que para todo esto tenemos que hacer ejercicio para mantenernos bien y así tener un buen aprendizaje y una mejor concentración.
domingo, 6 de octubre de 2013
viernes, 4 de octubre de 2013
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